Ebook: Der verunsicherte Verbraucher: Neue Ansätze zur unternehmerischen Informationsstrategie in der Lebensmittelbranche

Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ernährungswirtschaft erzeugt bei weiten Teilen der Bevölkerung oft eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische Öffentlichkeitsarbeit über die industrielle Lebensmittelerzeugung benötigt ein neues Konzept für die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, Händlern und Endverbrauchern. Die Autorin erklärt ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung für das Ernährungsverhalten hat. Das Hauptziel des Buches liegt in der empirischen Aufklärung des Zusammenhanges zwischen der Verunsicherung über den Gesundheitswert industriell gefertigter Lebensmittel und dem Informationsverhalten von Verbrauchern. Basierend auf einer repräsentativen Verbraucherbefragung zeigt das Buch auf, wie Verbraucher die Öffentlichkeitsarbeit der Ernährungsindustrie derzeit wahrnehmen und welche Informationsbedürfnisse sie haben. Die praktischen Konsequenzen aus den empirischen Ergebnissen werden ausführlich beschrieben und praxisbezogene Ansätze für eine unternehmerische Öffentlichkeitsarbeit diskutiert.

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Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ern?hrungswirtschaft erzeugt bei weiten Teilen der Bev?lkerung oft eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische ?ffentlichkeitsarbeit ?ber die industrielle Lebensmittelerzeugung ben?tigt ein neues Konzept f?r die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, H?ndlern und Endverbrauchern. Die Autorin erkl?rt ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung f?r das Ern?hrungsverhalten hat. Das Hauptziel des Buches liegt in der empirischen Aufkl?rung des Zusammenhanges zwischen der Verunsicherung ?ber den Gesundheitswert industriell gefertigter Lebensmittel und dem Informationsverhalten von Verbrauchern. Basierend auf einer repr?sentativen Verbraucherbefragung zeigt das Buch auf, wie Verbraucher die ?ffentlichkeitsarbeit der Ern?hrungsindustrie derzeit wahrnehmen und welche Informationsbed?rfnisse sie haben. Die praktischen Konsequenzen aus den empirischen Ergebnissen werden ausf?hrlich beschrieben und praxisbezogene Ans?tze f?r eine unternehmerische ?ffentlichkeitsarbeit diskutiert.

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Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ern?hrungswirtschaft erzeugt bei weiten Teilen der Bev?lkerung oft eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische ?ffentlichkeitsarbeit ?ber die industrielle Lebensmittelerzeugung ben?tigt ein neues Konzept f?r die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, H?ndlern und Endverbrauchern. Die Autorin erkl?rt ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung f?r das Ern?hrungsverhalten hat. Das Hauptziel des Buches liegt in der empirischen Aufkl?rung des Zusammenhanges zwischen der Verunsicherung ?ber den Gesundheitswert industriell gefertigter Lebensmittel und dem Informationsverhalten von Verbrauchern. Basierend auf einer repr?sentativen Verbraucherbefragung zeigt das Buch auf, wie Verbraucher die ?ffentlichkeitsarbeit der Ern?hrungsindustrie derzeit wahrnehmen und welche Informationsbed?rfnisse sie haben. Die praktischen Konsequenzen aus den empirischen Ergebnissen werden ausf?hrlich beschrieben und praxisbezogene Ans?tze f?r eine unternehmerische ?ffentlichkeitsarbeit diskutiert.
Content:
Front Matter....Pages I-XXIV
Einleitung....Pages 1-4
Verunsicherung und Ern?hrung in der Industriegesellschaft....Pages 5-61
Empirische Ergebnisse zur ern?hrungsbezogenen Verunsicherung....Pages 63-168
Gestaltungsempfehlungen f?r die Zielgruppenarbeit im Rahmen unternehmerischer Informationspolitik....Pages 169-193
Zusammenfassung und Ausblick....Pages 195-197
Back Matter....Pages 199-240

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Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ern?hrungswirtschaft erzeugt bei weiten Teilen der Bev?lkerung oft eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische ?ffentlichkeitsarbeit ?ber die industrielle Lebensmittelerzeugung ben?tigt ein neues Konzept f?r die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, H?ndlern und Endverbrauchern. Die Autorin erkl?rt ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung f?r das Ern?hrungsverhalten hat. Das Hauptziel des Buches liegt in der empirischen Aufkl?rung des Zusammenhanges zwischen der Verunsicherung ?ber den Gesundheitswert industriell gefertigter Lebensmittel und dem Informationsverhalten von Verbrauchern. Basierend auf einer repr?sentativen Verbraucherbefragung zeigt das Buch auf, wie Verbraucher die ?ffentlichkeitsarbeit der Ern?hrungsindustrie derzeit wahrnehmen und welche Informationsbed?rfnisse sie haben. Die praktischen Konsequenzen aus den empirischen Ergebnissen werden ausf?hrlich beschrieben und praxisbezogene Ans?tze f?r eine unternehmerische ?ffentlichkeitsarbeit diskutiert.
Content:
Front Matter....Pages I-XXIV
Einleitung....Pages 1-4
Verunsicherung und Ern?hrung in der Industriegesellschaft....Pages 5-61
Empirische Ergebnisse zur ern?hrungsbezogenen Verunsicherung....Pages 63-168
Gestaltungsempfehlungen f?r die Zielgruppenarbeit im Rahmen unternehmerischer Informationspolitik....Pages 169-193
Zusammenfassung und Ausblick....Pages 195-197
Back Matter....Pages 199-240
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