Ebook: Cukrászok és sütők háborus kincsesládája

Fából vaskarika! Olyan időkben, mikor korlátozás nélkül áll a ,,vas" rendelkezésre, csupán egy
szólás-mondás! Ha azonban hiányzik a „vas", akkor gondolkozni kell. hogy lehet-e tényleg fából vaskarikát készíteni! Háborús világban elsősorban a közélelmezés cikkei kerülnek kötött gazdálkodás keretébe és mert a cukrászipar gyártási alapját úgyszólván kizárólag ilyen cikkek képezik, tehát nekünk komolyan kell afölött gondolkoznunk, hogy miképen lehet „fából vaskarikát'' csinálni.
! Ez a könyvecske ügyes útmutató és ha a vérbeli szakembernek nem is mond újságokat, mindenesetre rávezet bennünket agyunkban elmohosodott gondolatokra és eszünkbe juttat olyan dolgokat, amelyeket inaskorunkban
bár elsajátítottunk, de nem gondoltunk rá. hogy valaha is hasznát fogjuk látni.
Budapest, 1942. július hava.

SPELTER HENRIK
A Budapesti Cukrászipartestület elnöke.