Ebook: Методы исследования молока и молочных продуктов
Author: Крусь Г.Н. и др.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Пищевая химия, Биохимия молока и молочных продуктов
- Year: 2000
- Language: Русский
- djvu
Рассмотрены спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические и другие методы исследования молочных продуктов. Описаны современные методы определения состава и свойств молока и молочных продуктов, содержания в них пестицидов, тяжелых металлов и других веществ.
Download the book Методы исследования молока и молочных продуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)
