Ebook: Методические рекомендации по организации и проведению убоя продуктивных животных и птицы на объектах УИС, занимающихся животноводческой деятельностью

В методических рекомендациях рассматриваются вопросы соблюдения ветеринарно-санитарных правил при организации и проведении убоя животных на убойных пунктах малой мощности, которые имеются в учреждениях УИС. Представлена нормативная документация, регламентирующая вопросы обеспечения качества и безопасности сырья и продовольствия в ветеринарном отношении.
Методические рекомендации предназначены для специалистов ветеринарной службы ФСИН России.