Ebook: Establecimiento y manejo de vides en el Secano Interior Centro Sur de Chile

Agraria Sur Ltda. y el Centro Regional de Investigación Quilamapu del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), implementaron un programa de plantación de módulos de la variedad Merlot que reúne a 58 productores vitivinícolas en la comuna de Coelemu. Este programa obedece a la estrategia de diversificar la viticultura de la zona, fuertemente tradicional, caracterizada por la producción de vinos blancos del cultivar Moscatel de Alejandría (Italia), hacia una más moderna con mejores variedades, especialmente tintas, que permitan altos niveles de rentabilidad y que posibiliten la reconversión gradual del rubro. Esta reconversión exige, por tanto, nuevos desafíos en el ámbito de la generación de capacidades para manejar el cultivo de una manera diferente". Ello implica un programa sistemático de capacitación teórica y práctica que oriente a los productores en el itinerario técnico de la producción basada en la utilización del riego y de variedades productoras de vino demandadas por el mercado. Para tal efecto, INIA como entidad asesora especializada, con la colaboración del personal técnico de AGRARIA SUR, ha elaborado el presente boletín, como una forma de contribuir a la capacitación, difusión y extensión de las normas y procedimientos técnicos que un viticultor debiera considerar al momento de plantar y manejar viñedos productores de uvas para vinos de calidad.