Ebook: Хлеботерапия : Искусство осознанного выпекания хлеба

Полин Бомон, психолог Университета Ньюкасл и мать шесте
обнаружила, что хлебопечение — это не только увлекательное хобби и
проявление любви к близким, но и мощный инструмент самотерапии. Этот
успокаивающий ритуал защищает нас от стресса и способствует обретению
душевного равновесия и гармонии. Следуя
инструкциям, вы освоите рецепты простого дрожжевого хлеба и
полезнейшего хлеба на закваске, итальянской фокаччи и мексиканской
тортильи, удивительно ароматного хлеба с укропом и свеклой и быстрого
ирландского содового хлеба… И одноврем
под мудрым и чутким руководством Полин.
«Я собираюсь показать вам, как, научившись печь хлеб, извлечь из этого
занятия важные жизненные уроки. Хлеб имеет универсальное
символическое значение: это метафора преобразования, пре
невзрачных ингредиентов в нечто великолепное. Приготовление хлеба
может служить для всех нас напоминанием о том, что мы тоже способны на
трансформацию». (Полин Бомон)