Online Library TheLib.net » Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения
cover of the book Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения

Ebook: Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения

00
15.02.2024
0
0
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения.
Структура пособия включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки, щетина, перо и т.д.), далее следует содержательная часть методических указаний к проведению лабораторно-практических и исследовательских работ. Ряд работ имеют признаки деловой игры, так как студенты выполняют роли товароведов-экспертов; кроме того, в отдельные работы включены ситуационные задачи, которые моделируют реальные условия практической деятельности.
Для студентов товароведных факультетов.
Download the book Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen