Ebook: Вяленые фрукты и овощи

Котоусова А. М., Котоусов Н. Г. Вяленые фрукты и овощи, М.:Россельхозиздат, 1984.— 144 с., ил.
В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся вродуют можно вялить/использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т. д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Рассчитана на цщрокий круг читателей.