Online Library TheLib.net » Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие
cover of the book Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие

Ebook: Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие

00
15.02.2024
0
0
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров, виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки, описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».
Download the book Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen