Ebook: Технохимический контроль производства солода: лабораторный практикум
Author: Киселева Т.Ф. Вечтомова Е.А.
В лабораторном практикуме приведены схемы технохимического и микробиологического контроля производства солода, традиционно принятые в пивоваренной промышленности методы исследования качества сырья, полуфабрикатов и готового солода, порядок выполнения работ, контрольные вопросы и рекомендуемая литература. Лабораторный практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» квалификации бакалавра профиля «Технология бродильных производств и виноделие»
Download the book Технохимический контроль производства солода: лабораторный практикум for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)