Ebook: Основы биохимии и молекулярной биологии: Учебное пособие

Излагаются основные принципы и практические методы выделения и определения биологической активности основных классов соединений молекулярной биологии: белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Биотехнология» и «Химическая технология» очной и заочной форм обучения. Может быть использовано при выполнении научно-исследовательских работ обучающихся.