Ebook: Технохимический контроль производства плодово-ягодных консервов: Лабораторный практикум для студентов вузов
Рассмотрены основные виды плодово-ягодной консервной продукции. Приведены традиционно принятые в консервной промышленности методы оценки качества сырья и дополнительных материалов, а также индивидуальные методики, установленные нормативно-технической документацией. Лабораторный практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология консервов и пищеконцентратов».
Download the book Технохимический контроль производства плодово-ягодных консервов: Лабораторный практикум для студентов вузов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)