Ebook: Технология пищевых концентратов: Лабораторный практикум для студентов вузов
Author: Киселева Т.Ф. Вечтомова Е.А.
Рассмотрены основные виды пищевых концентратов. Приведены методы оценки качества пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд, сладких блюд, пищевых концентратов для диетического питания, сухих завтраков, кофе и кофейных напитков, сухого картофельного пюре. Лабораторный практикум предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология консервов и пищеконцентратов».
Download the book Технология пищевых концентратов: Лабораторный практикум для студентов вузов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)