Online Library TheLib.net » Физиолого-биохимические основы производства продуктов питания
cover of the book Физиолого-биохимические основы производства продуктов питания

Ebook: Физиолого-биохимические основы производства продуктов питания

00
15.02.2024
0
0
В учебном пособии рассматриваются физиологические и биохимические аспекты производства продуктов питания, а также превращения макронутриентов, происходящие в процессе технологической обработки продуктов питания. Содержатся теоретические положения по изучаемым темам и вопросы для самоконтроля. Рекомендовано для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», по программе «Совершенствование технологии и повышение качества масложировых продуктов».
Download the book Физиолого-биохимические основы производства продуктов питания for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen