Ebook: Комплексная оценка качества мясопродуктов методом квалиметрии: Методические указания для лабораторных работ
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Управление качеством и безопасность продуктов питания, Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности, ТХК мясной промышленности, Методички и практикумы
- Year: 2006
- Publisher: Издательство ВСГТУ
- City: Улан-Удэ
- Language: Русский
- pdf
Методические указания для лабораторных работ и работ, выполняемых по системе УИРС, НИРС и спецтехнологии для студентов специальности 260301. Рассматриваются этапы оценки уровня качества мясопродуктов, методы количественной оценки уровня качества. Материал излагается с использованием конкретных примеров, отражающих специфику производств мясопродуктов.
Download the book Комплексная оценка качества мясопродуктов методом квалиметрии: Методические указания для лабораторных работ for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)