Ebook: Бактерии Bacillus cereus и межвидова я рекомбинация с Bacillus anthracis как угроза здоровью человека: монография

В течение нескольких лет в лаборатории микробиологии и биотехнологии Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии
проводились исследования по выяснению возможной степени опасности для животных и человека бактерий вида Bacillus cereus, как инфекционного агента, способного вызвать пищевое отравление бактериальным токсином, схожим по патогенезу действия с сибиреязвенным.
В монографии представлены материалы по распространению Bacillus cereus в пищевых продуктах, а также результаты получения межвидовых рекомбинантных штаммов рода Bacillus, в частности Bacillus cereus и Bacillus anthracis, что в естественных условиях может привести к возникновению бактерий-«химер» и создавать трудности при установлении диагноза. Наличие механизма рекомбинации у бактерий
создаёт предпосылки для передачи некоторых биологических свойств от сибиреязвенного микроорганизма к бациллам других видов, в част-
ности, Bacillus cereus, что может значительно усложнять диагностику и лечение заболеваний (пищевых отравлений) у человека.