Ebook: Птицы: особенность обмена белков и липидов: учебное пособие

В учебном пособии изложена история происхождения сельскохозяйственных птиц, а также морфофункциональные особенности их пищеварительного аппарата, которые обусловлены характером питания и условиями обитания птиц. Описаны физиолого-биохимические особенности белкового и липидного обменов в оранизме птицы с учетом биологической роли белков и липидов, их биосинтеза и обмена, биохимических особенностей белкового и липидного питания.
Рекомендуется для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния» и других специальностей биологического профиля, специалистов птицеводческих хозяйст, аспирантов и преподавателей.