Ebook: Эффективное развитие сахарной промышленности как приоритет обеспечения продовольственной безопастности в условиях импортозамещения: монография

В монографии изложены теоретические подходы к пониманию значимости сахарной промышленности для экономики страны, определены критерии, показатели и факторы ее результативности, дана оценка ресурсного потенциала отрасли в контексте проблемы импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности страны, рассмотрены вопросы сырьевого обеспечения сахарной промышленности отечественным сырьем, предложен механизм экономических взаимоотношений производителей и переработчиков сырья. Монография предназначена для научных сотрудников, преподавателей, студентов и аспирантов ВУЗов экономического профиля. Может быть полезной руководителям и специалистам организаций АПК и предприятий сахарной промышленности.