Ebook: Методика послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов сельскохозяйственных животных с топографией лимфатических узлов: Методические указания для проведения практических занятий

В методическом указании изложены вопросы по организации и проведению послеубойного осмотра мяса и органов продуктивных животных и птицы. Методические указания для практических занятий предназначены для обучающихся по специальности 36.05.01 «Ветеринария» и направлению подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Основная цель учебного пособия способствовать усвоению материала при изучении раздела «Организация и проведение предубойного осмотра животных и послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов»