Ebook: 中国馔馐谭
Author: 齐如山
- Tags: Cooking & Food Nonfiction CKB127000 CKB128000
- Year: 2018
- Publisher: 北京诚品读库文化传媒有限公司
- Language: Chinese
- epub
此书为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。
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