Online Library TheLib.net » Технология производства продукции общественного питания
cover of the book Технология производства продукции общественного питания

Ebook: Технология производства продукции общественного питания

Author: Фурс И.Н.

00
13.02.2024
0
0
Данный курс является комплексной дисциплиной, включающей физиологические основы рационального питания, основы гигиены и санитарии, общие представления о технологии производства продуктов питания, технологии обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производства и обслуживания и др.
Download the book Технология производства продукции общественного питания for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen