Ebook: Основы лечебного питания

В нашей стране научная работа в области лечебного питания проводится с учетом новых данных физиологии, патофизиологии и биохимии. Экспериментально-физиологическое направление клиники наложило особый отпечаток на всю научно-исследовательскую работу советских ученых и в области лечебного питания. Оно ярко выявилось во всех научно-исследовательских работах в области лечебного питания. Во время Великой Отечественной войны лечебное питание начали применять более широко в комплексной терапии не только внутренних заболеваний. Лечебное питание стало широко внедряться и в хирургии. Дифференцированная, нешаблонная диета, назначаемая до и после операции в зависимости от общего состояния организма и тех или других органов, в настоящее время является непременным условием успеха любой оперативной помощи.
Советская медицинская наука и советское здравоохранение внесли много нового и оригинального в организационные формы лечебного питания, в разработку научных проблем этой дисциплины.
Тесная связь советской науки с запросами жизни и те условия, которые созданы в нашей стране для развития науки, дают уверенность в дальнейшем успешном развитии учения о питании больного человека.