Ebook: Основы технологии продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов
Author: Артемова Елена Николаевна
- Language: Русский
- pdf
Рассмотрены физиологические основы рационального питания, технологические принципы производства продукции общественного питания, основы технологии производства полуфабрикатов и блюд, контроля качества сырья и готовых изделий.
Download the book Основы технологии продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)