Ebook: Растительный белок
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Пищевые и биологически активные добавки
- Year: 1991
- Publisher: Агропромиздат
- City: М.
- Language: Русский
- djvu
В книге обсуждаются комплексные проблемы, связанные с промышленным получением растительного белка, его очистков контролем качества. Приводятся различные биотехнологические методы повышения питательности растительного белка, особенности использования его в кормовых и пищевых целях.Для биохимиков, биотехнологов, работников пищевой промышленности.
Download the book Растительный белок for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)