Ebook: Διατροφή στην κοινότητα [Πτυχιακή Εργασία]

Η διάδοση και υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών αποτελεί καθοριστικό παράγοντα προάσπισης της ατομικής υγείας, καθώς και βασικό συντελεστή προαγωγής της Δημόσιας Υγείας.H δραστική αλλαγή του σύγχρονου τρόπου ζωής, η μείωση του ελεύθερου χρόνου, η μετεξέλιξη της οικογενειακής δομής και η επακόλουθη υιοθέτηση νέων διατροφικών συνηθειών, που οδηγούν στην κατανάλωση έτοιμου και τυποποιημένου φαγητού, είναι μια από τις πιο σοβαρές προκλήσεις για τη Δημόσια Υγεία στη σημερινή εποχή. Την ίδια στιγμή, η συστηματική καλλιέργεια αισθητικών προτύπων που αποκλίνουν από μια υγιή στάση ζωής, σε συνδυασμό με την εμφάνιση προβλημάτων ψυχικής υγείας, αυξάνουν τη συχνότητα νοσημάτων που συνδέονται με διατροφικές διαταραχές. Στα κεφάλαια που θα ακολουθήσουν θα αναλυθούν οι βασικές έννοιες της διατροφής, η σημασία της διατροφής στον ανθρώπινο οργανισμό καθώς και τις γνωστές δίαιτες που έχουν επικρατήσει με κυριότερη όλων τη Μεσογειακή διατροφή. Συγχρόνως, θα αναλυθούν οι δράσεις που πραγματοποιούνται στην διατροφή στην κοινότητα και η διατροφική πολιτική της Ελλάδας.