Ebook: Физическая химия дисперсных систем

Методические указания состоят из трех разделов. В первом разделе приведены программа и основные теоретические положения курса, необходимые для выполнения лабораторных работ. Во втором разделе разобраны примеры решения типовых задач и пример выполнения расчетного задания. в третьем приведены описание и методики выполнения пяти лабораторных работ. Предназначены для студентов, обучающихся по направлению Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров.