Ebook: Los desórdenes de la conducta alimentaria. Anorexia y bulimia

La anorexia y la bulimia son los desórdenes más
conocidos y estudiados. Tradicionalmente, han estado
mal definidos como síndromes asociados a la falta de
apetito cuando, en realidad, lo que se los define es la
determinación férrea y conciente de no comer o de
comer grandes cantidades de comida para luego purgar
como síntomas que desplazan una conflictiva púber/
adolescente dificil de afrontar. La cualidad latente de94
Los desórdenes de la conducta alimentaria
los mismos alberga pensamientos obsesivos y conductas compulsivas con el peso y la comida. Se trata de
desórdenes que están asociados con sintomatología
física severa que puede, incluso, ocasionar la muerte.

Los desórdenes de la conducta alimentaria requieren de un tratamiento interdisciplinario que convoque
la presencia de pediatras, médicos clínicos, psiquiatras, psicoterapeutas —individuales y familiares— y
nutricionistas. En caso de que la hospitalización sea
necesaria —cuando la vida del paciente esté en riesgo
o porque sus condiciones físicas son precarias— se
requiere también de personal especializado en internamiento. Es en la conjunción del trabajo individual,
familiar y médico que se espera la recuperación de la
salud física y psíquica del paciente identificado.