Ebook: Все о пряностях. Виды, свойства, применение.

М., «Пищевая промышленность», 1973. 208 с.
Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
Автор дает классификацию пряных растений, Знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами ц правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг ст другом.
Книга науяит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями»