Ebook: 专业烹饪
Author: 韦恩·吉斯伦
- Series: 美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书
- Year: 2005
- Publisher: 大连理工大学出版社
- Language: Chinese
- pdf
《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。
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