Ebook: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПЕРСОНАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ В СООТВЕТСТВИИ С КОНЦЕПЦИЕЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА

Данное рецензируемое учебное пособие авторы разработали для преподавателей и студентов вузов, которые обучаются по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль: «Технология и организация общественного питания», а так же для руководителей и специалистов органов управления, производственных объединений и предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, сотрудников отраслевых научно-исследовательских институтов, предпринимателей.