Ebook: Sweetness and Power

В своей монографии "Сладость и власть"
Сидней Минц рассматривает преобразования в сахарной промышленности в
прошлые века. Минц высказывает предложения о том, что промышленный
капитализм возник на карибских плантациях сахарного тростника. Большая
часть этой книги состоит в изучении эволюции питания британцев.
Исследователь прослеживает эволюцию производства и потребления сахара,
а затем фокусирует его роль в социально-политической и экономической
истории Британской империи.-