Ebook: La cocina de la abuela

De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles de conseguir los ingredientes para hacer mantecados? ¿En qué consisten los caracoles a la maña? ¿Es complicado hacer una empanada mallorquina? En esta obra podrá encontrar muchas de estas fórmulas secretas con todos sus m.;Prólogo; Recetario; Entrantes; CALDOS; Caldo asturiano; Caldo de gallina; Caldo limpio; Caldo de pescado; Caldo de pimientos; Caldo de verduras; CREMAS; Crema de guisantes; Crema de puntas de espárragos; Crema de tomate; ENSALADAS; Ensalada de apio y nuez al gusto de Guatemala; Ensalada de arroz con atún; Ensalada de boquerones; Ensalada de carne; Ensalada casera; Ensalada de espárragos con salsa riojana; Ensalada estival; Ensalada jardinera; Ensalada de langostinos y patatas; Ensalada de lechuga y gambas; Ensalada levantina; Ensalada muy sabrosa; Ensalada de patatas; Ensalada de pollo.