Ebook: El vi

El vi; Página Legal ; Índex de continguts; Què vull saber; Què és el vi; Els Factors De Qualitat; El sòl; La planta; El clima; El factor humà; El Raïm I El Most; El gra de raïm; El procés de maduració; La verema; La composició del most; La correcció de veremes; La Fermentació Alcohòlica; Els llevats; Sembra de llevats i conducció de la fermentació alcohólica; Els bacteris làctics; Les alteracions microbianes; Els Tipus De Vins; La vinificació en blanc; Operacions comunes. Premsat; Tècniques prefermentatives; La Vinificació En Negre; Els sistemes d'encubament; La maceració