Ebook: Sabor a comida, sabor a libertad: Incursiones en la comida, la cultura y el pasado

Éste es un libro sobre comida y, por lo tanto, también es un libro sobre las hambres... las hambres y su satisfacción.En el mundo moderno el hambre sigue siendo una fuente fundamental de sufrimiento. Sin embargo el hambre tiene muchos usos. Ayunar, por ejemplo, es un medio drástico para descubrir el poder de la comida, como comprenderá de inmediato quien haya ayunado aunque sea sólo un día. Pero quienes ayunan por algún bien superior están guiados por un deseo moral; se empeñan contra su propia hambre. Pasar hambre por culpa de otros, como todavía ocurre a tanta gente, es una forma más trágica - y desmoralizadora- de descubrir el terrible poder del hambre.