Ebook: Traité Général de la Cuisine Maigre: II: Entrées et Relevés
Author: Helie Auguste
- Tags: Cooking (Relishes), Cooking French, Appetizers, Electronic books
- Year: 2003
- Publisher: eBooksLib
- Language: French
- epub
Prenez deux moyennes soles, les nettoyer et essuyer. Beurrez un plat dit a gratin et placez vos soles bien a plat. Garnissez le dessus des soles de bon beurre frais, salez, poivrez legerement et poussez-les au four. Arrosez-les de temps en temps, jusqu'a leur cuisson terminee. Si c'est un plat d'argent, l'on peut les envoyer dans le plat meme, comme pour soles au gratin.
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