Ebook: Микроструктура пшеницы
Author: Беркутова Н.С. Швецова И.А.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Пищевая химия, Биохимия зерна и хлебопродуктов
- Language: Русский
- pdf
М.: Колос, 1977. — 124 с.В книге приведена связь микроструктуры зерна с физико-механическими свойствами сортов пшеницы и технологических свойств муки. Обобщены исследования отечественных и зарубежных учёных в области микроструктуры зерна.
Книга предназначена для научных работников, также может быть полезна для углубления знаний и повышения профессионального уровня для студентов и производственников.
Книга предназначена для научных работников, также может быть полезна для углубления знаний и повышения профессионального уровня для студентов и производственников.
Download the book Микроструктура пшеницы for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)