Online Library TheLib.net » Технології мукомельного і круп'яного виробництва
cover of the book Технології мукомельного і круп'яного виробництва

Ebook: Технології мукомельного і круп'яного виробництва

00
29.01.2024
0
0
Вид. 2-е, перероблене та доповнене. — Одеса: Друкарський дім, 2010. — 472 с.
В підручнику наведено наукові основи та технології переробки зерна в борошно та крупи.
Зерно і зернові продукти.
Технологічні процеси очистки, підготовки і переробки зерна в муку і крупу.
Технології мукомельного виробництва.
Технології круп'яного виробництва.
Контроль і управління технологічними процесами переробки зерна.
Підручник призначений для студентів вищих навчальних закладів, що вивчають технології переробки зерна. Може бути корисним для працівників галузі, які підвищують свою кваліфікацію.
Download the book Технології мукомельного і круп'яного виробництва for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen