
Ebook: Технології мукомельного і круп'яного виробництва
Author: Мерко І.Т.
- Genre: Technique // Food Manufacturing
- Tags: Пищевая промышленность, Технология хранения и переработки зерна
- Language: Ukrainian
- pdf
Вид. 2-е, перероблене та доповнене. — Одеса: Друкарський дім, 2010. — 472 с.В підручнику наведено наукові основи та технології переробки зерна в борошно та крупи.Зерно і зернові продукти.
Технологічні процеси очистки, підготовки і переробки зерна в муку і крупу.
Технології мукомельного виробництва.
Технології круп'яного виробництва.
Контроль і управління технологічними процесами переробки зерна.Підручник призначений для студентів вищих навчальних закладів, що вивчають технології переробки зерна. Може бути корисним для працівників галузі, які підвищують свою кваліфікацію.
Технологічні процеси очистки, підготовки і переробки зерна в муку і крупу.
Технології мукомельного виробництва.
Технології круп'яного виробництва.
Контроль і управління технологічними процесами переробки зерна.Підручник призначений для студентів вищих навчальних закладів, що вивчають технології переробки зерна. Може бути корисним для працівників галузі, які підвищують свою кваліфікацію.
Download the book Технології мукомельного і круп'яного виробництва for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)