Ebook: История развития технологии и техники пищевых производств

Учебно-методическое пособие. — Пенза: ПГТА, 2012. — 104 с.Пособие содержит сведения об истории возникновения основных пищевых продуктов, формирования и развития пищевых производств, а также задания на контрольную работу и методические указания по её выполнению для студентов заочной формы обучения.Учебно-методическое пособие предназначено для студентов направлений подготовки 151000.62 и 260800.62.