Ebook: Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки

Учебно-методическое пособие. — Ставрополь: Агрус, 2007. — 116 с.ISBN 5-9596-0396-9.Отражены вопросы технохимического контроля сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов.Содержание:
Организация технохимического контроля в перерабатывающей промышленности.
Технохимический контроль в молочной и мясной промышленности.
Технохимический контроль продукции растениеводства.