Ebook: Основы холодильного дела

М.: Высшая школа, 1988 г., 144 с.Изложены физические основы получения холода, приведены данные о хладагентах и хладоносителях, современных холодильных установках и оборудования для пищевой промышленности.
Во втором издании(1-е в 1982 г.) более подробно рассмотрены конструктивные особенности основного и вспомогательного оборудования холодильных машин и установок.