Online Library TheLib.net » Ферментация и технология ферментов
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 170 с.
Отражены последние достижения в области генетики микроорганизмов, культивирования микроорганизмов - продуцентов биологически активных веществ и биологических катализаторов. Рассмотрены вопросы биосинтеза различных биологически активных веществ, масштабирование процессов культивирования, их контроль и регулирование, вопросы кинетики культивирования и соответствующее оборудование.
Для специалистов микробиологической и пищевой промышленности.
Download the book Ферментация и технология ферментов for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen