Ebook: Сборник рецептур на хлебобулочные изделия

М.: Экономика, 1964. — 115 с.Хлеб из ржаной муки.
Хлебные изделия из пшеничной муки.
Булочные изделия (штучные).
Сдобные изделия.
Куличи (штучные).
Бараночные изделия.
Сухарные изделия (сухари сдобные пшеничные).
Диетические изделия.
Пироги, пирожки, пончики и хлеб национального ассортимента.
Сорта изделий, вырабатываемые по местным рецептурам (по основному и дополнительному прейскурантам).