Online Library TheLib.net » Технология производства полизлаковых продуктов
cover of the book Технология производства полизлаковых продуктов

Ebook: Технология производства полизлаковых продуктов

00
29.01.2024
0
0
Учебное пособие. — Алматы: ТОО "Нур-Принт", 2011. — 112 с.
ISBN 978-601-241-289-5.
Представлен анализ современного состояния и тенденций развития крупяного производства в Республике Казахстан. Проанализировано техническое оснащение крупяных предприятий и существующих технических и технологических решений по производству продуктов питания быстрого приготовления. Рассмотрены современные способы производства и основные вопросы расширения ассортимента продуктов питания из полизлакового зернового сырья казахстанской селекции. Приведены сведения о проблемах переработки полизлаковых зерновых и бобовых культур в пищевые продукты высокой степени готовности.
Для магистрантов вузов, обучающихся по специальности "Технология перерабатывающих производств".
Download the book Технология производства полизлаковых продуктов for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen