Ebook: Менеджмент готельно-ресторанного господарства

Підручник. – Х.: ХНУМГ, 2014. – 431 с. - ISBN 978-966-695-302-8В підручнику систематизовано і викладено основні положення теорії і практики менеджменту готельно-ресторанного господарства. Для самодіагностики самостійної роботи складено тестові завдання і контрольні запитання. Підручник розраховано на студентів, викладачів, фахівців сфери гостинності, а також усіх, кого цікавлять питання менеджменту готельно-ресторанного господарства.