Ebook: Лекция № 19 Тема: Технология мясных продуктов
Author: Байрамов Э.Э.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Общая технология и теоретические основы пищевых производств
- Language: Русский
- doc
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 27 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Технологические схемы переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц.
Технологический процесс убоя крупного рогатого скота и разделки туш.
Технологический процесс убоя мелкого рогатого скота (мрс) и разделки туш.
Технологические схемы переработки свиней.
Технологические схемы переработки птицы.
Технология мясных и колбасных изделий.
Технология мясных консервов.
Технологический процесс убоя крупного рогатого скота и разделки туш.
Технологический процесс убоя мелкого рогатого скота (мрс) и разделки туш.
Технологические схемы переработки свиней.
Технологические схемы переработки птицы.
Технология мясных и колбасных изделий.
Технология мясных консервов.
Download the book Лекция № 19 Тема: Технология мясных продуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)