Online Library TheLib.net » Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности
Учебник. — М.: Агропромиздат, 1986. — 247 с.
В книге изложены основные данные и требования, предъявляемые к проектированию хлебопекарных предприятий, приведены общие сведения о них, основные положения по проектированию хлебозаводов и цехов по производству бараночных изделий. Дана методика расчета всех разделов проекта, приведены рекомендации по выбору технологических схем и необходимого оборудования, основы компоновки складов сырья, производственного оборудования, хлебохранилищ, экспедиций и подсобно-производственных помещений.
Для учащихся техникумов пищевой промышленности.
Download the book Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности for free or read online
Read Download
Continue reading on any device:
QR code
Last viewed books
Related books
Comments (0)
reload, if the code cannot be seen