Ebook: Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
Учебное пособие. — Казань: КНИТУ, 2013. — 156 с.Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения».
Download the book Современные методы анализа мяса и мясопродуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)