Ebook: Лекция № 26: Технология слабоалкогольных и безалкогольных напитков

Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 27 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Технология производства солода и пива.
Технология производства безалкогольных напитков.
Технология производства кваса
Технология производства минеральных вод.
Производство фруктовых газированных вод.
Розлив напитков.