Ebook: Лекция №5: Бродильные и физико-химические основы технологии пищевых продуктов
Author: Байрамов Э.Э.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Общая технология и теоретические основы пищевых производств
- Language: Русский
- pdf
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 32 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Биохимические и микробиологические основы технологии пищевых продуктов.
Биохимические процессы.
Микробиологические процессы.
Химические процессы.
Физико-химические основы технологии пищевых продуктов.
Очистка и рафинация жидких полуфабрикатов
Биохимические процессы.
Микробиологические процессы.
Химические процессы.
Физико-химические основы технологии пищевых продуктов.
Очистка и рафинация жидких полуфабрикатов
Download the book Лекция №5: Бродильные и физико-химические основы технологии пищевых продуктов for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)