Ebook: Овощные и крупяные блюда
Author: Ковалев Н.И. Осипов Н.И.
- Genre: Техника // Пищевые производства
- Tags: Пищевая промышленность, Общественное питание
- Language: Русский
- rtf
М.: Экономика, 1964. — 34 с.В настоящем издании изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
Download the book Овощные и крупяные блюда for free or read online
Continue reading on any device:
Last viewed books
Related books
{related-news}
Comments (0)